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Backfisch vom Polardorsch
Backfisch vom Polardorsch
Der Polardorsch wird uns frisch am Stück geliefert. Er wird von Hand paniert und mit einer luftigen Kruste in der Pfanne ausgebacken. Zubereitung: Im Ofen bei 180 Grad erhitzen.Genusstipp: Passt sehr gut zu unserer hausgemachten Remoulade.

Inhalt: 120 Gramm (6,79 €* / 100 Gramm)

8,15 €*
Frikadelle
Frikadelle
Die Frikadelle ist ein Klassiker aus unserer Bratentheke. Genusstip: Passt gut zu unserem Kartoffelsalat "Hausfrauenart.

Inhalt: 140 Gramm (2,49 €* / 100 Gramm)

3,49 €*
Gänsebrust gebraten
Gänsebrust gebraten
Die Gänsebrust wird 12 Stunden im eigenen Saft gegart. Anschließend wird sie vakuumiert, dadurch bleibt sie saftig und zart. Eine Gänsebrust wiegt ca. 150-160g.Wärmeanleitung: Die gebratene Gänsebrust 30 Minuten in dem Vakuumbeutel im heißen Wasserbad erwärmen. Anschließend das Plastik entfernen und im Ofen mit der Haut nach oben unter dem Grill so lange grillen, bis die Haut knusprig ist. (Achtung: Nach knusprig kommt verbrannt!).

Inhalt: 150 Gramm (9,99 €* / 100 Gramm)

14,99 €*
Gänsekeule gebraten
Gänsekeule gebraten
Fertig gebratene Gänsekeule (ca. 250). Sie wird vakuumiert geliefert. Dazu empfehlen wir unsere Gänsesauce, Rotkohl und Kartoffelknödel. Wärmeanleitung: Die gebratene Gänsekeule 30-40 Minuten in dem Vakuumbeutel im heißen Wasserbad erwärmen. Anschließend das Plastik entfernen und im Ofen mit der Haut nach oben unter dem Grill so lange grillen, bis die Haut knusprig ist. (Achtung: Nach knusprig kommt verbrannt!)

Inhalt: 250 Gramm (6,99 €* / 100 Gramm)

17,48 €*
Gemüsefrikadelle
Gemüsefrikadelle
Das Besondere an unseren Gemüsefrikadellen ist das hauchdünn geraspelte Gemüse. Zubereitung: Im Ofen erwärmen.

Inhalt: 80 Gramm (4,36 €* / 100 Gramm)

3,49 €*
Hähnchenbrustfilet mit Mandeln
Hähnchenbrustfilet mit Mandeln
Zartes Hähnchenbrustfilet im knusprigen Mandelmantel. Genusstipp: Lecker mit unserer Remoulade. Zubereitung: Mit etwas Butter in der Pfanne erwärmen.

Inhalt: 180 Gramm (4,69 €* / 100 Gramm)

8,44 €*
Hähnchenbrustfilet paniert & gebraten
Hähnchenbrustfilet paniert & gebraten
Unser gebratenes Hähnchenbrustfilet hat eine knusprige Panade wie ein Wiener Schnitzel. Zubereitung: Mit etwas Butter in der Pfanne erwärmen.

Inhalt: 160 Gramm (4,39 €* / 100 Gramm)

7,02 €*
Hähnchenbrustfilet Provence
Hähnchenbrustfilet Provence
 Unser Hähnchenbrust Provence wird mit einer Tomatensauce mit provencialischen Kräutern bestrichen.

Inhalt: 160 Gramm (4,79 €* / 100 Gramm)

7,67 €*
Kalbfleischbällchen
Kalbfleischbällchen
Kalbsfleischbällchen sind ein absoluter Klassiker unserer Bratentheke. Dank des Kalbfleisches sind sie etwas feiner im Geschmack. Genusstipp: Sie passen sehr gut zu unseren Salaten und Saucen.

Inhalt: 60 Kilogramm (4,98 €* / 100 Kilogramm)

2,99 €*
Kalbschnitzel "Wiener Schnitzel"
Kalbschnitzel "Wiener Schnitzel"
Ein zeitloser Klassiker. Unser Kalbschnitzel wird von Hand hauchdünn geklopft und mit einer knusprigen, luftigen Panade ausgebacken. Genusstipp: Passt hervorragend zu unserer Remoulade oder zu Preiselbeeren. Zubereitung: Mit etwas Butter in der Pfanne erwärmen.

Inhalt: 160 Gramm (5,89 €* / 100 Gramm)

9,42 €*
Kartoffelgratin
Kartoffelgratin
Die Kartoffeln für unser Kartoffelgratin beziehen wir frisch von Bauer Höllmann aus Füchtorf. Sie werden dünn gerieben und mit Sahne gebacken. Genusstipp: Eine perfekte Beilage für jeden Anlass, mit Gemüse, einem frischen Salat oder zu einem Stück Fleisch. Zubereitung: Im Ofen bei 180° Grad ungefähr 25-30 Minuten erwärmen.

Inhalt: 450 Gramm (2,22 €* / 100 Gramm)

9,99 €*
Mediterrane Quiche
Mediterrane Quiche
Der selbstgemachte und handgeknetete Teig macht unsere Quiche so besonders. Die mediterrane Quiche ist mit einer luftigen Füllung aus Oliven, Tomaten, Ricotta und Rucola. Genusstipp: Am besten im Ofen erwärmen.

Inhalt: 250 Gramm (3,99 €* / 100 Gramm)

9,98 €*
Quiche Lorraine
Quiche Lorraine

Inhalt: 200 Gramm (3,99 €* / 100 Gramm)

7,98 €*
Rosmarinkartoffeln
Rosmarinkartoffeln
Rosmarinkartoffeln sind ein Klassiker der mediterranen Küche und werden bei uns mit getrockneten Tomaten, Zwiebeln und Rosmarin jeden Tag frisch zubereitet. Die perfekte Beilage zu Fleisch und Fisch oder pur mit einer unserer Saucen.

Inhalt: 225 Gramm (3,19 €* / 100 Gramm)

7,18 €*
Samosa
Samosa
Unsere Samosa bestehen aus einem Strudelteig, der mit gemischtem Hackfleisch und Tandoori Gewürz gefüllt wird.Sie haben eine leichte Schärfe.

3,29 €*
Schweineschnitzel gebraten & paniert
Schweineschnitzel gebraten & paniert
Unser Schweineschnitzel ist saftig und knusprig. Es besteht aus einem flachen, dünnen Stück Schweinefleisch, das in Mehl, Eiern und Semmelbröseln paniert und dann gebraten wird.Genusstipp: Am besten erwärmt man es in der Pfanne mit etwas Butter.

Inhalt: 160 Gramm (3,69 €* / 100 Gramm)

5,90 €*
Sizilianische Fleischtasche
Sizilianische Fleischtasche
Gefüllte Blätterteigtaschen mit gemischtem Hackfleisch, saurer Gurke, Zwiebeln und Paprika.

5,79 €*
Westfälischer Reibekuchen
Westfälischer Reibekuchen
Die Kartoffeln für die Reibekuchen werden in unserer Küche von Hand gerieben und täglich frisch zubereitet. Genusstipp: Perfekt mit Räucherlachs und Senfsauce oder Schnippelschinken mit Schmand. Zubereitung: Mit etwas Pflanzenöl in der Pfanne erwärmen.

Inhalt: 90 Gramm (2,59 €* / 100 Gramm)

2,33 €*
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